毛泽东为什么喜欢吃"叫化子鸡" 图
http://www.sznews.com 2008-05-09 08:12 深圳新闻网 【字号：大 中 小】
毛泽东兴致盎然的指点说;“你们看，一个圆竹笼象月亮，四个碟子象星星。这星星和月亮，就象各地的工、农、商、学群众盼望红军的到来。我看到它‘四星望月’好不好?大家被他奇妙的联想折服，纷纷叫好。
毛泽东不愧为诗人、政治家，一个菜名他都赋予了浪漫的外表和深刻的内涵。他把红军比作月亮，把工农商学等群众比作星星，和他后来选定四颗小星围着一颗大星的国旗图案，有着惊人的相似。
苏区时毛泽东最爱到兴国，他的菱里有四篇专门反映兴国的文章。四星望月从此也成为兴国人民招待红军的传统菜。建国后，毛泽东历次回江西，都要点四星望月，并把这道菜引进了中南海，1972年12月台票邓小平重返兴国，指名要吃“四星望月”，说是重温历史。四星望月台票虽是名菜，其实用料简单，成本低廉，其标准和四菜一汤类似(朱元章吃的菜)类似，它是以一种代表革命传统的饮食文化享誉全国。19963年9月9日，京九铁路一通车，江泽民同志便到兴国视察，也要求职为他准备四星望月，中国三代领导人都看好这一道菜，其意义恐怕还不止于菜本身。
中国的饮食文化源远流长，名肴佳菜何止万千，但像四星望月这样和中国革命历史相连的名菜，四星望月却是一道独特的风景线。
来源： 39健康网 编辑： 梁硕芳
