补脑益智汤

http://www.sznews.com   2008-05-08 09:33  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

      类别： 其它类 材料： 鳝鱼、猪肝各250克，枸杞子20克。 调料： 葱花、酱油、料酒、食盐、味精各适量。

    做法： 将鳝鱼、猪肝分别洗净切细，将枸杞子捣细。先将鳝鱼适量清水置于光波炉煲内，放入光波炉内，用中火煨炖10分钟至熟，取出加入料酒、猪油、食盐、味精。再将猪肝加入枸杞子、葱花、酱油、淀粉，清水少许共色成芡汁，掺入鳝鱼汤内拦匀，至 猪肝嫩熟，加入味精即可。每日晚餐作菜佐食。

    功能及主治：补脑，益智，壮骨。

来源： 微波美食家  编辑： 梁硕芳