制作方法：

    (一)乳鸽洗净抹干身，以腌料腌一小时。

    (二)将乳鸽泡油至金黄。

    (三)烧热锅，下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。

    (四)放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚，慢火炆煮约三十分钟至腍滑。

    (五)乳鸽斩件，将汁料以生粉水埋献，淋回乳鸽表面即成。