一道湖南菜，用于健脾开胃调理，营养不良调理，补虚养身调理……

    菜品：双味桂鱼卷

    工艺：滑溜

    口味：酸甜味

    主料：鳜鱼 400克

    辅料：酱姜 50克 香菇(鲜) 50克 冬笋 70克 丝瓜 400克 鸡蛋清 50克

    调料：猪油(炼制) 100克 料酒 25克 盐 10克 淀粉(豌豆) 20克 味精 2克 番茄酱 50克 白砂糖 20克 大葱 25克 香油 15克 各适量