美女补血佳品:自制红豆沙

http://www.sznews.com   2008-05-07 16:48  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

     红豆，又名相思子，人们都将它当做爱情的象征。让我们把爱情吃掉。

    红豆和红枣一样当然是补血佳品了，家里做的豆沙干净又卫生。

    一般家庭都选择加冰糖或砂糖，今天和星儿学了一招，加了炼乳，代替了糖，又增加了奶香。味道好极了。

    制成的豆沙除了直接吃掉，还可以做豆包，做面包馅儿。

    材料：

    1)红小豆一杯(电饭锅自带的杯子)

    2)3杯清水

    3)炼乳(奶)100克(差不多半管儿多，喜欢甜就多放点儿)

    做法：

    1)泡好的红小豆滤净水，再加清水。(红小豆提前用水泡一个晚上，这样比较好熟，不泡煮的时间就相当长了)

    2)开中火煮开后，转微小火慢慢熬。(不要糊锅)

    3)将红豆煮软，水份基本煮干。

    4)加入炼乳(奶)(个人觉得罐装的那个更浓稠些，比较好)，不要关火。

    5)用木铲不断搅拌均匀。

    6)搅拌至水份蒸干即可得到红豆沙。

    7)可以直接食用，或者做馅儿料。

    Tips:

    红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。

    另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。

    红豆可以补血，但要注意造成贫血的原因很多，若是因为维生素B12缺乏而导致，则食用红豆的帮助就很有限。

来源： 39健康网  编辑： 梁硕芳