哪些蔬菜不该新鲜吃 哪些主食不利减肥 组图

http://www.sznews.com   2008-05-04 09:27  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

    11．鸡蛋蛋壳颜色越深营养价值越高

    有人认为红壳蛋比白壳蛋营养价值高，这是错误的。蛋壳的颜色因产蛋鸡的品种而异。科学家的试验证明，把产红壳蛋和产白壳蛋的两种鸡在同等条件下喂养，产下的鸡蛋营养成分是一致的。评价蛋白的品质，主要是蛋白(蛋清)中蛋白质的含量。从感官上看，蛋清越浓稠，表明蛋白质含量越高，蛋白的品质越好。

来源： 新浪  编辑： 梁硕芳

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