http://www.sznews.com 2008-04-28 08:34 深圳新闻网 【字号:大 中 小】
纳思比日本料理

在纳思比餐厅,三文鱼刺身只是个小小的配角,领衔主演的都是日本料理中的高级食材。每周二和周五,珍贵料理材料――金枪鱼、金目鲷鱼、竹荚鱼、带鱼、油墨鱼、鲣鱼从日本长崎的鱼市场直接进货空运到杭州。在日本,毛蟹属于最高档的食材之一,等同于中餐里的鲍鱼、鱼翅。这浑身长毛的家伙来自日本北海道,每只足足有一公斤这么重。把活的毛蟹掀盖,撒上盐(这样是为了使蟹肉更紧),放锅里煮15分钟,拿出来后立即放进冰箱里冻,等蟹差不多冷透,就能端出来上桌了。又白又实的蟹肉蘸着从日本带过来的特殊调料做成的蟹醋,这味道鲜得只有自己晓得。想再来点酒助兴,推荐你尝尝掺有特制纯金金箔的贺茂鹤大吟酿清酒,用它来搭档毛蟹,更加炫目。
地址:杭州市曙光路122号世贸中心酒店4楼
电话:0571-87969826
来源: E风尚 编辑: 梁硕芳