痛风患者：

    避海鲜、鱼虾，宜碱性食物，很多痛风患者虽没表现出关节肿痛等痛风症状，但却有“四高”现象(高血脂、高血压、高血糖、高血尿酸)，此时检查肾功、血尿常规，往往尿酸含量很高。这些患者在涮火锅时应避开或少吃海鲜、猪牛羊肉、猪肝、鱼肉(尤其是沙丁鱼、鲢鱼、鲱鱼)、牡蛎、菌类(如蘑菇)等含嘌呤较高的食物。血尿酸高者吃火锅时，多选择一些碱性食物如土豆及各种绿叶蔬菜来平衡酸碱，还可涮一些既是低嘌呤又是碱性的食物，如芋头等。另外，痛风患者最忌一边喝啤酒一边吃火锅，虽然很有气氛，很“开胃”，但一冷一热的刺激，不仅会伤害胃，而且啤酒中含嘌呤较高，还会使血尿酸升高。