做法：1）红薯半个，切小丁，加一匙水，用无水锅煮熟。或者用普通锅蒸熟，或者整个煮熟以后碾碎也可以。煮熟的虾仁6个，切碎。加胡椒粉，芝士粉，少许沙拉酱，拌匀。――这一步做完，其实直接吃就挺香的了，不过，因为今天的便当主食是玉米面包，所以不想炒热菜，饭盒里装的另外的俩菜都是凉菜，把这个加点儿芝士片儿烤烤，可以显得“正式隆重”些，骗骗俺猪，所以又有了下面的步骤。

　　2）装到可以用于烤箱的小碗里，上面铺一点切薄片的芝士片。

　　3）用烤箱的上火（上面的火力，Broil）稍微烤烤，看到芝士融化，颜色变金黄即可。