每天一个鸡蛋护眼

http://www.sznews.com   2008-04-08 09:00  深圳新闻网    【字号：大 中 小】

    但是不饱和脂肪酸中含有胆固醇，会不会对健康有负面影响呢？据温采尔的研究和另一项研究显示，坚持每天吃鸡蛋吃五个星期，各级叶黄素和玉米黄质的水平会增强，而胆固醇和甘油三酯的水平没有明显影响。“资料表明，每天吃一个鸡蛋绝不是胆固醇增高的原因，”马萨诸塞大学健康与疾病预防中心主任罗伯特·尼科罗西博士说：“不吃鸡蛋的人，会丧失保护眼睛的绝佳机会。”（吕庆昭）

来源： 生命时报  编辑： 梁硕芳

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