脂肪起着对皮肤滋润的作用，能延缓皮肤衰老。这并不是说脂肪吃得越多越好，脂肪有动物和植物脂肪两类。动物脂肪吃得过多，会使皮肤出油多，反而老化会加快。爱吃肉、油重的人，通常年纪大后会显得衰老，皱纹多。植物脂肪有美肤的作用，含有维生素Ｅ等营养和抗衰老成分，是女人应多吃的脂肪。