常吃淮山可健脾胃，增强消化功能。（资料图片）

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    春节期间，亲朋好友聚在一起几乎顿顿大鱼大肉，许多人都吃腻了，也吃坏了胃口。听说淮山不但滋补，还有健脾胃的功效，昨天一早刘女士就赶紧到市场“搜货”——褐皮白肉、新鲜充实的长条块淮山儿摆在菜摊显眼的位置，菜摊老板得意地说：真没想到这年头买淮山的人还真不少！虽说过节的价格比平时贵了些，但5元一斤的淮山比起其他食品也还挺受欢迎的。刘女士一口气买了三几根淮山，她说只要不去皮，搁好几天都不坏，用时取一段，去皮后或切片或切块，甚至还可以刨成丝，打火锅、炖鸡汤或做成拔丝淮山。