暗招3：

    打水绑绳 干货变湿货

    “二斤螃蟹捆了约半斤拇指粗的绳子。”顾客周小姐称自己在一家餐馆吃年夜饭时遭“黑”。记者前往餐馆进行调查，在点了这种78元一斤的螃蟹后，四只被“五花大绑”的螃蟹被放到餐桌上过目。二斤六两螃蟹上被捆扎数道紫红色有拇指粗的塑料绳，一捏还向下滴水。绳子一称，果然在半斤左右。

    专家揭黑：其实商家的狠招不仅仅只有偷工减料，更为明显的则是在分量上耍花招。因为多数顾客吃年夜饭，都不会像平日吃饭那样较真儿，带秤去称的。比如牛蛙打水等。而蟹则是“越到过年绳子越粗”，遇到年夜饭点得较多的肉蟹、膏蟹，一些不法商家还会在绑蟹的绳子上做手脚，比如在绳里裹上根铅丝，500克重的蟹真能吃进嘴里的最多在七两左右。