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2007年 09月 07日 15:32    深圳新闻网
 

        搭配要得宜


        点菜搭配要得宜

        第一是菜的种类搭配。

        凉菜、热菜、汤、面点、主食的合理比例和上菜时机。例如先凉后热，先菜后汤，最后是主食甜点。


        菜肴风格定位
 
(来源: 海峡网-厦门晚报　) 编辑: 梁硕芳
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