菠菜 资料图片

    绿色的药用蔬果

    这类蔬菜的“药效”成分是叶黄素。

    代表蔬菜是甘蓝、荠菜、菠菜、卷心菜、芦笋、菜花、豌豆、黄瓜。

    代表水果是猕猴桃、酸橙、鳄梨、青葡萄、青苹果。

    主要功能是预防癌症、保护视力、帮助消化、坚固骨骼。