建议四 健康新地平线——“动物性化学物”

    科学家们对动物性食品中没被确定为营养素，但又能提供特殊健康效应的物质的兴趣不断增加，称之为“动物性化学物”。

    CLA－共轭亚油酸不仅能抑制癌细胞发展，还能降低心脏病发生危险，增强免疫系统功能，增加瘦体重，减少脂肪。存在:肉和乳制品中。

    叶黄素和玉米黄素促进眼睛健康，尤其防止老年黄斑变性这一老年失明的主要原因。存在:绿叶蔬菜、蛋黄。

    Omega－3脂肪酸对胎儿的大脑和眼睛发育至关重要，富含脂肪酸的膳食能够预防冠心病、2型糖尿病和长期慢性病发生。存在:大马哈鱼、鲑鱼、鲭鱼、金枪鱼等生长在冷水中、脂肪含量很高的鱼体中。