维生素不足

    糖分和油腻过多的早餐，可能会使人昏昏欲睡。有营养专家指出：25～40岁女性的早餐应至少满足其每日所需维生素和叶酸的一半，特别是维生素C和铁。 肉、肝脏、海带、木耳、菠菜、油菜可满足50岁以下成人每日所需的20毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。维生素C可以从水果和蔬菜中摄取。

    纤维和蛋白质摄入低

    高纤维食品耐消化，容易让人产生饱腹感。谷类食品既含有纤维又十分美味，也有利肠胃健康。心脏专家也建议成年人每天摄入25到30克纤维。

    蛋白质称得上是早餐中的首选，研究证实，富含蛋白质的食物容易让人满足，这便大大减少了热量的摄入。专家建议饮用一种牛奶或者豆奶的混合饮料。水果和全麦谷类食品、鸡蛋、烤面包，都是不错的选择。