小小秋概念茶餐厅　保留港版传统，也玩创新

        小小秋应该算是港式茶餐厅在保留传统和创新思路上的试验产物，这大约也是“概念”二字的由来。从形式和基础上，小小秋是港式茶餐厅特质的忠实还原者。比如餐厅的装修设计，依旧是老香港人所熟悉的背靠背卡座。包括临街的烧腊明档，门口陈列蛋挞的铁架，以及半开放的厨房，都是传统茶餐厅通常需要具备的外观元素。从奶茶、多士、火腿煎双蛋，到烧鹅、叉烧，以及西式的意粉、猪扒，港式茶餐厅包罗万象的出品，在小小秋也得到了体现。

        〉〉招牌出品

        冰镇奶茶　隔水冰冻讨喜

        冰镇奶茶是充满正统港味的代表之作。通常冰镇奶茶只有杯的底部冻，而这里的冰镇奶茶，除保持原味外，是由头到尾都感受到冰镇的感觉，更在色彩上增加了讨喜的时尚元素，可称为冰镇第二代。

        价格：15元

        金牌烧鹅鲍鱼面　爽滑弹牙

        广东人食面是要幼滑，小小秋自创的鲍鱼面，把鲍鱼浓汤和纤细的香港特色碱水面结合起来。一次将爽、滑、脆、弹牙、香浓五种口感同时呈现。虽然烧鹅在这个系列里，充当了配角，但要单独评价它，也是毫不逊色的传统口感。

        价格：22元

        〉〉老港访谈

        有概念，才改变

        记者：小小秋在哪些地方保留了港式茶餐厅的传统？

        小小秋：作为港式茶餐厅，我们保留了传统的面档、水吧、厨房三分法，不过在整体设计风格上偏向现代，整体定位在西餐厅与茶餐厅之间，因此名为概念茶餐厅，以保持传统和创新上的平衡。

        地点：深圳人民南路熙龙大厦首层