麦当劳总裁的死估计是吃麦当劳太多了

    在身体健康里有一个重要的因素，规律的饮食问题，这是身体健康一个非常重要的组成部分。规律的饮食对于身体健康起到了相当重要的作用，刚才说了很多，均衡饮食，减少油脂性的东西，增加蔬菜，中年后适当的增加维生素等，这些都是一般的知识。但是我要强调的几个因素是：第一、要特别注意吃东西不要过饱，这是所有老人长寿的规律，吃到七、八分饱是最好。当七、八分饱时消化液的分泌最好，这时消化吸收处于最好状态。当一个人饱食一顿时往往胃会几天休息不过来，对消化吸收非常不利；第二、要注意，我们平时讲的快餐，麦当劳、肯德基里的东西偶然吃是可以的，因为含有高的蛋白、脂肪，正因为有比较高的脂肪，正因为快餐里的纤维素比较少，所以对身体有另外一面的影响，第一就是高胆固醇，高血脂，这对心脏病、高血压是非常不利的。另外，由于纤维素很少，不利于胃肠运动，所以大便常常不好，长期的这种含有脂肪的食物，在大肠内停留会产生不良反应，现在为什么在都市大肠癌的发病率增加的如此快，这是一个主要原因。比如麦当劳的总裁把麦当劳做起来很成功，但是47岁就死了，他是死于肠癌，我估计他是吃麦当劳太多了。

    主持人：有网友提到，您说吃七分饱是最健康，他认为自己很难定位，怎么是七分饱。

    钟南山：当您觉得吃的差不多了，要吃还可以吃，不吃也可以的时候就是适可而止了，这是最难做到的，有时你遇到很好吃的东西，吃螃蟹、烤鸭，拼命吃到撑为止，这是对身体危害最大的。有人做研究，一次胃肠吃的很饱，大概有两、三天胃肠的正常功能不能恢复。所谓七分饱一般人都能掌握，不能说吃完之后还觉得饿，吃的太多了，再吃不是不行，但是有点撑了，但是不吃可以了，这就好了。每一次都带着对这次菜的回味、留恋吃第二顿就好了。