百草集之罗勒

英文名： basil

性格特征：味辛，性温，有新鲜的丁香味。

香草食途：做意大利餐的时候不能将它遗忘，意大利面、各种意大利肉食，还有著名的PIZZA，凡是需要祛除腥气的菜肴里，都能放进罗勒。

家中栽培可行指数：★★★★，这中高产的一年生草本植物，在春天时播种，到九月你就可以收获许多罗勒了。

当生命遭遇碰撞，一起浴火重生一定是件好事。

印度人视其为神圣的香草，是天神赐给人类的恩典。耶稣受难复活，坟前开满罗勒，除了代表罗勒本身的神性外，更强调其生命力的强韧。每当你走进PIZZA店的时候，空中飘散着那种特殊的味道，就是罗勒跟乳酪一起浴火之后产生的香味道。

六味厨房之主持新鲜的Prego

一份真正的意大利自制面配海鲈鱼让你获得的口感该是多重和丰富的。面条是绿色的，因为里面掺了打成汁的罗勒，间或可见细小的柠檬丝，在罗勒的香味之间有柠檬的味道，更强调了罗勒草的芳香感，同时柠檬丝的耐嚼韧度也调节了面条的口感，这样看来，Prego餐厅的意大利自制面配海鲈鱼中的鲈鱼倒成了配角。香料是意大利餐中被应用得很是广泛，一般意大利面食中都要放些罗勒，这几乎成为了一条不灭的规律。

Prego餐厅中的美食在意大利美食的基础上进行了创新，但在根本上还是遵循着意大利餐使用新鲜材料，以口感复杂多变为目标的古旨，餐厅中的马赛克地面和各种口味的酒类同时向你昭示着，这依然是间能提供正宗口味的意大利餐厅。特别要说明的是，因为主厨对新鲜材料有着执著的要求，所以在这个餐厅中使用的各种香料几乎都是新鲜的，保证原汁原味。

地址：威斯汀酒店一层Prego餐厅