材料: 猪腿肉500克，五香豆腐干2块，青辣椒1个，红辣椒2个

    调料

    （A）绍酒1匙，食盐半匙，葱2根，姜3片；

    （B）甜面酱、白糖各2匙，辣豆瓣酱、酱油、绍酒、水各1匙；

    （C）蒜末1匙；

    （D）色拉油1.5匙

    操作

    1 将猪肉整块抹上调料（A），覆上微波薄膜，转4分钟，取出待凉，切薄片，豆腐干切斜薄片，青、红辣椒切小块。

    2 器皿内放色拉油及调料（C），高火2分钟，再放入其它材料及调料（B），拌匀，再高火4分钟即可。

    3 装入器皿内加盖高火4分钟，期间搅拌一次。