叙利亚特色焗鸡

厨师推介

    中东菜

    中东餐厅的异国风情

    阿拉伯地区给人的感觉总是带着神秘的色彩，从《一千零一夜》的动人故事、《阿拉丁》的魔毯，到华丽的面纱和婀娜的舞姿，无不透出神秘的中东风情。其实，阿拉伯地区除了动人的传说和美丽的民族风情外，阿拉伯菜也别有一番风味。

    最近中东菜在广州开始流行起来，以往出入这类餐馆的大多是一些外国人，不过现在“贪新鲜”的老广们也开始喜欢上了它。尽管大多数广州人对中东菜式可能并不熟悉，不过它却是今年在广州餐饮市场上兴起的新生力量。今天，就让我们走近它，揭开中东菜的神秘面纱。

    炸肉碎小麦团

    提起中东菜餐厅，他们的装修是不得不提的。环市东路沿线有不少此类餐厅，他们的装修风格都充满了东方的感觉。这间店以土耳其烤肉为主打的菜式，据说土耳其人很喜欢在家里烤肉吃，亲朋好友围坐在一起，别有一种温馨热闹的感觉。

    位于广东画院旁的芳廷则是这些中东餐厅里最著名的，据说是广州第一家叙利亚餐厅。走进餐厅大门，迎面而来的是浓郁的异国风情，古典的喷泉、潺潺的流水、室内的圆柱装饰、阿拉伯灯饰等等，让人一刹那间恍然置身在叙利亚的一个古建筑里。和土耳其菜以烧烤著名不同，叙利亚菜最特别的地方是它种类繁多的香料。