火锅是人们最为钟爱的美食之一，尤其在冬日，亲朋好友在火锅前围坐，温馨愉悦都在热气腾腾的锅里被加温和升华，演绎一场感情与美食交融的盛宴。

    近日，记者注意到深圳高档星级酒店纷纷推出特色海鲜火锅，特别值得推荐。海鲜，高档美食的代名词；火锅，调动气氛的平民餐饮。新鲜的原料，丰富的品种，古朴的吃法，幽雅的气氛，让人流连忘返。

    特色火锅香味浓郁

    海鲜火锅的特点在于讲究原汁原味，鲜汤中沐浴过的海鲜，鲜甜滑口，涮起来别有风味。多吃海鲜对爱美的女性预防“小痘痘”、光洁皮肤有一定的作用，海鲜火锅不仅能包容山珍海味，还吃了不上火。

    圣廷苑酒店廷韵咖啡厅为了满足食客不同的需要，主厨精心炮制了四种风味各异的概念锅底，有健胃暖身的药材锅底、香味浓郁的沙爹锅底、正宗泰国风味的冬阴功锅底，当然也少不了传统的麻辣锅。

    火锅的主料则是从世界各地空运而来的生猛海鲜，顶级生蚝、阿拉斯加蟹、世界最佳渔区捕捞来的各式鱼虾，以及各种西餐热菜冷盘和蔬果饮品，定能让你一饱口福。每位客人均有一人一锅服务，不管你是三五成群还是独身前往，都能尽情享受火锅乐趣。

    野珍鲜味奇妙体验

    位于侨城东路的博林诺富特酒店西餐厅，推出国际风味海鲜火锅自助晚餐：龙虾、生蚝、生猛基围虾、花蟹、深水北极贝、手切牛肩肉、安格斯肥牛……百余款野珍鲜味供品尝。餐厅提供多款果汁和啤酒、法国红酒让食客无限量任饮，中西美食文化的最佳搭配将带给你奇妙的味觉体验。

    三九丹枫白露酒店驹鲍私房菜推出顶级“鲍鱼火锅”。鲍鱼这样的奇珍异馔用火锅这样朴素的手法表现出来真是汇聚百味精髓，把火锅的食味提升到一个全新境界。位于锦绣中华大水车旁的“锦园美食”特色花甲蟹锅，采用秘制汤底，此蟹锅汤甜、肉实味美，食后口不干、舌不燥，让人欲罢不能。人生得意须尽欢，让我们去品尝那鲜美如此的海鲜火锅吧！

    作者:深圳商报记者刘冬晖