品蟹、赏蟹、咏蟹、读蟹已成为中国传统饮食文化精彩的一部分，一句“未识阳澄愧对目，不食螃蟹辜负腹”得知自古以来阳澄湖大闸蟹享有盛誉。每逢九、十月大家便跃跃欲试，想一尝正宗的阳澄湖大闸蟹，久而久之这种追求便成为了一种“吃蟹文化”。

    在深圳“吃”是可以赋予时尚的，大家赶着潮流吃。谁都可以记起前几年“香辣蟹”的那个火热劲儿，满街遍巷的香辣蟹成为人们餐桌上的主角，近两年却又无声无息了。逢美味上市，大家必成“搜食族”。大闸蟹上市的日子里，深圳人又闻到了大闸蟹的鲜味儿。据统计，去年食蟹高峰期，每天有七八吨大闸蟹空降深圳，今年预计运输量不逊于去年，并且今年仍是阳澄湖大闸蟹和太湖的大闸蟹唱主角。

    各酒楼早早打起了正宗阳澄湖大闸蟹的牌子。逸和轩是粤菜高级食府，一向以精致的菜肴、舒适高雅的环境见长，不断在菜式上创新和在服务上推出个性化的服务而深受消费者的喜爱。正宗的阳澄湖大闸蟹是他们历年来推出的特色美味，今年也不例外专门从阳澄湖运来阳澄湖大闸蟹，为大家烹制美味。值国庆、中秋“双节”之际，到逸和轩这样的酒家会亲办酒，“谢（蟹）”天“谢（蟹）”地，何等快乐。锦绣江南大酒楼一向以发扬江苏美食文化为目标，推出“锦绣江南阳澄湖大闸蟹美食文化节”。为让此次大闸蟹文化节办得地道、正宗，主人家还特地申请了牌照，成为“阳澄湖大闸蟹原产地域保护产品专营单位”和“苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会理事单位″。此次文化节将历时一个月，推出近二十款的大闸蟹的菜肴，将为爱吃大闸蟹的朋友开一场大闸蟹的盛宴。并且在大闸蟹美食文化节期间推出独具匠心的节目，如京剧沙家浜将会在锦绣江南上演。还有留园、豫园等上海菜酒楼以及一些高级粤菜食府均将推出正宗的大闸蟹菜肴，并且在菜式和口味上都将有创新。 (深圳商报记者 何艳霞 刘冬晖)