叶子私房菜：80后女孩辞职 发明叶子名菜

    联系上叶子，纯属偶然。有一个网友在深圳吃喝玩乐网上发帖子，称叶子私房菜，美不胜收！怀着好奇，记者来到梅林的一个小区，叶子家在20楼。

    敲开叶子家的门，一只名叫点点的小狗，跑过来拥抱记者的脚后跟。一脸笑容的叶子，是一位80后的四川女孩。

    整个屋子装修很时尚，也让人感觉很温馨。坐下后，叶子为记者到了一杯水。水有点甘甜，叶子说，这是她妈妈天天早晨5时多从梅林水库那边的山上背回来的泉水。

    子姜田鸡这道菜是叶子的网络名菜，来她家的人几乎都会点。子姜从四川带过来，再配合叶子妈妈做的坛子菜。这道菜也是一道电视名菜，叶子曾在电视节目中手把手教明星林志颖学习。每天凌晨6时，叶子妈妈就到菜市场买来新鲜的田鸡，一般都会挑小个子的嫩田鸡。关键之处还要看子姜，和别的馆子不同的是，她家的子姜通过坛子菜的炮制，泡得越久越好。

    叶子是半路出家的。以前，叶子在一家装饰公司工作，同住的还有几个小女孩。因为嫌外面的菜又贵又难吃，叶子决定自己学做菜。结果，叶子越做越上瘾，同住的女孩也赞不绝口。后来，在朋友的诱导下，年纪轻轻的叶子干脆辞职做起家庭主妇，专门在家做私家菜。

    虽然厨艺尚浅，但叶子作为新生代，富有创新精神。她有时会根据自己的想法，发明一些叶子招牌菜。前段时间，荔枝上市的时候，她便根据荔枝的口感，把荔枝核去掉，然后嵌进大虾仁，清蒸，经过几次的尝试后，荔枝虾仁就诞生了，味道又鲜又甜，颇为喜人。

    番茄盅沙拉也是叶子得意之作：一把刀，把番茄劈成锯齿形状，像一个篮子，里面躺着糖果般色彩丰富的沙拉：玉米粒、火龙果粒、菠萝粒。这道菜端上桌，让人口水直流。另外，她家做的盐水通菜也是佐以坛子泡菜汁，味道独特，也是叶子的个人发明，在其他地方是吃不到的。

    叶子告诉记者，自己家的接待能力并不大，一天一般最多接两单活，一单就是一桌人，大概七八位。来这里吃饭，主要还是通过网络预订，一般是提前一天半天，这样叶子才有充足时间准备。客人的人均消费金额，根据标准不同，40元到60元不等。

    在记者来之前，叶子刚刚接待完一个香港的三口之家。这家人住在黄埔雅苑，好几次打电话预约晚餐，都被告知订满了。中午人少，这家人干脆预约中午餐。叶子为他们多做了几道菜，没想到这家人竟然把它们一扫而空。“看着他们吃得高兴满足，我也特别有成就感！”