马耳他传统甜点品种丰富

红酒酱汗拌意大利面

    马耳他，对不少国人来说都略感陌生，但对喜爱旅游的人士来说却再熟悉不过了，这个西西里岛南边的欧洲岛国是世人梦想的度假避暑胜地，在此诞生的美食更是闻名遐迩，融意大利、阿拉伯和欧陆风味于一身。在广州持续三十五六度高温的环境下，想一尝马耳他这个消暑胜地的多元化美食来消消火，其实很容易就做到了。

    籍广东省对外友好协会成立五十周年之际，省友协与马中友好协会联合东方宾馆推出了“马耳他美食节”，将最地道最精彩的地中海美食带到了广州。

    据悉，位于地中海中心的马耳他物产丰富，新鲜味美的海鲜佳肴、松脆的硬皮面包、当地驰名的特色野味、各式杂烩蔬果食品，构成了独特的饮食风貌。马中友好协会的人士介绍，各类海鲜如马黑鱼、金枪鱼、旗鱼等在盛夏最受欢迎，配以不同的做法和配料，带出千变万化的口味；而在马耳他饮食结构中不可缺少的硬皮面包更请来当地最著名面包房的顶级面包师来烹制，以保证这种面包外皮酥脆内里绵软香甜的特色。(文／图 梁钰婕)