无巧不成书

    世间的故事，都少不了一个“巧”字。人间的姻缘，情侣的相遇，又何尝不是“巧”字撮合的呢？女孩们都希望自己聪明灵巧，所以在七夕节“乞巧”；情侣们希望可以幸福美满，共度此生，所以才来到月空下等待牛郎与织女的相会。与美食相会，又何尝不是依靠一个“巧”字。

    生活中有太多的巧合，不管是“小巧”还是“灵巧”，“七巧”美食的诞生本身就已经是无数美食家和厨艺大师的巧思妙想所合成。寻遍各路“巧”食，我们也不禁感叹：美食的巧妙之处，本在这佳肴之外。大千世界，各种“巧”食数不胜数，我们所做的，只是抛砖引玉。所谓“无巧不成书”，各路巧食，各种真味，还要靠美食家们自己去细细品味。

    七夕食俗

    在七夕应节的食品之中，以巧果最为出名。宋朝时，街市上已有七夕巧果出售，巧果的做法是：先将白糖放在锅中熔为糖浆，然后和入面粉、芝麻，拌匀后摊在案上，晾凉后用刀切为长方块，最后折为梭形巧果胚，入油炸至金黄。此外，乞巧时用的瓜果也有多种变化：或将瓜果雕成奇花异鸟，或在瓜皮表面浮雕图案；此种瓜果称为“花瓜”。