奇巧

    湖南菜的共同特点是辣味菜，特点是油重色浓，讲究实惠；而其菜品制作的用料也非常广泛，因此湖南菜中经常会看到用料和做法奇特巧妙的菜品。

    推荐菜：飞鸟和鱼

    这是为七夕节的情侣们准备的一道“爱情菜”。这道菜的主料是用鱼的鳍和尾巴烹制而成。在上菜之前还要淋上一层红红的、地道的湖南辣酱汁。菜的外观仿佛一对对爱情的翅膀在红色云彩中翩翩飞舞，象征着比翼双飞的美满爱情。

    消费者点评：有点像在吃小点心，带有一点辣味的菜吃起来比较过瘾。没想到平常做鱼时剪掉的鱼鳍，现在却成了一道美味。