湘鄂情、楚天情、楚天楼……甚至楚天大碗菜，这些以荆楚之地的美食为主题的酒楼食肆在深圳一直颇受欢迎，从高贵雅致的高级食府到装修拙朴的特色小店，都能让食客们尝试之后大叹荆楚美食的风味魅力和文化渊源。近日，位于华强北繁华地带、曾带给深圳人无限美味体验的新大好酒楼推出“荆楚风大酒楼”，并且重拳打造深圳第一家“五星级”湖北菜馆，兼营粤菜和早午茶市，令深圳食尚界再次掀起一股强大的荆楚风情潮流，正宗湖北菜的吸引力也由此可见一斑。

    荆楚饮食文化集中体现了中国古代的饮馔文明，是它的重要支脉。因此在粤菜、川菜、北方菜、下江菜风靡一时的今天，忘记了荆楚菜似乎有数典忘祖之嫌。荆楚大地，沃野千里，物产丰富，还在原始社会，这里的富庶就非一般地区可比，《史记》中称荆州“饭稻鱼羹”“出产众多”。汉代的史学家班固说“楚有江汉川泽山林之饶，江南地广，或火耕而水耨。民食鱼稻，以鱼猎山伐为业。果窳赢哈，食物常足”，对荆楚之地的丰饶极尽赞美之辞。早在春秋时期荆楚饮食就已经达到了“物无堪吃，惟在火候、善均五味”的地步，秦国宰相苏秦到楚国后，在荆楚人为他摆的宴席上得出了“荆楚之食贵如玉”的结论。汉代王逸说楚人烹饪饮食为“营造饮食、亦多方略”。

    荆楚美食在深圳独受青睐的另一原因，应该与在深圳闯天下的湖北人数量众多有关。“悠悠游子心，浓浓故乡情”，离开了家乡的人，不论走到哪里，总是感到有种千丝万缕、连绵不绝、无法排除也无法说明的一种感情缠绕心头，这就是无法排遣的家乡情、家乡恋。许多人终生保持家乡的口味，难以改变习惯，这就是一种渗透家乡情的标志，也因此对家乡味的欣赏、爱好甚至到了迷恋的程度。家乡风味的食物，既可饱腹，也可以清除怀乡症。当看到一盘来自荆楚大地的“炒河三鲜”端上餐桌时，面对这散发着清香的嫩菱角、莲藕梗和“鸡骨苞”，就仿佛置身于家乡的山河原野，胃口大开的同时深深怀想着家乡情思。（孔凡丽 邓必醒）