●滋补炖汤
广东人所钟情的的滋补汤，或是食补或是药膳，功效各异，都是秋冬进补的最佳选择。可煲汤那个烦啊，且不说选料要细心，单是最起码的讲究——“三煲四炖”，就耗费了不少时间，而这也成了上班族自己煲汤的最大障碍。现在，巧妇也可为无米之炊，只要来到这里，爱美的主妇不用受厨房的烟熏火燎，都可轻松喝到滋补靓汤。
冬虫草炖明龟
冬虫草炖明龟
冬虫草又叫虫草、冬虫夏草，是昆虫与真菌的结合体，也是一种天然珍稀名贵药材，其性甘、温，据历代本草记载，它具有补肺、补肾和护肝养肝的功效。明龟难求，配以冬虫草，定能熬成味道鲜美、补而不燥“第一名汤”。
待盖头掀起，一阵香味扑鼻而来，沁人心脾。师傅教路，炖法很有讲究的：首先，全部的肉要去皮和肥油，洗干净后泡水，把血污和异味去掉，将所有材料放入瓦盆，拿碟子盖住口，然后垫上一层纱纸、一层布、保鲜膜，一定要扎紧口部，确保封存的香气不会流失。炖的时间久，所有材料的味道全都渗入汤里，所以一勺入口，芳香四溢，而且因为是喝汤，易于肠胃消化，所有的营养能得到有效吸收，果然滋补。
