美食不打烊 美味留齿间！客家美食文化节完美收官

尝客家美食 品古今味道

近日，燃爆全城的客家美食文化节

在深圳福田华强北圆满落幕

为期四天的美食盛宴

吸引无数食客前来赏味

人山人海，盛况空前

小福当然不能放过这个好机会

替大家到“前线”狠狠“搜刮”了一波

美味又实惠的客家美食文化节

深圳吃货们的天堂

减肥？不存在的！

吃归吃，闹归闹

小福上课的时候大家还是不能迟到

这次客家美食文化节

不仅为深圳的市民朋友带来了“口福”

更大力助推了深圳对口帮扶地区广东河源

江西赣州寻乌等地的乡村振兴

据了解，本次活动每日接待美食爱好者上万人，17家深圳企业与河源市、江西寻乌县企业现场签订产品购销框架协议，预计年采购量达1.4亿元，美食消费拉动旅游经济成效显著。活动现场，一批优秀的旅游餐饮企业代表和匠心独运的客家美食"手艺人""传承人"也涌现出来，民俗文化节目表演、客家传统小吃制作技艺传承人评选、厨艺展示等丰富多彩的活动，展示展销了特色帮扶产品的同时，也大力推广了客家美食文化，他们让客家特色"食之有味"，也让客家文化鲜活在了百姓的味蕾与舌尖。

01

///

200+款客家特色美食不限量畅享

盐焗鸡、红烧乳鸽、窑鸡

客乐粄、萝卜糍、卜园、老蟹子、米缠

红薯干、百香果干、辣椒条、泡椒

赣南脐橙、血橙

……

各类特色小吃、水果、酱菜等等

小福看的是眼花缭乱，口水直流（不是）

02

///

地道客家味，好吃又不贵

#1

客家捶丸

捶丸，即客家人常吃的肉丸

因为传统的客家肉丸都由手工捶捣而成

故称“捶丸”。味道纯正，保持原肉味

既有韧性又很爽脆，既有嚼头又不打渣

#2

客家窑鸡、盐焗鸡、红烧乳鸽

盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食

在客家菜制作中，盐焗

是客家菜中常见的一种烹饪方法

即将盐渍过的食物放进密闭的容器中

利用蒸汽熏熟即为盐焗，盐焗风味独特

又易于保存，盐焗鸡就是其中最正宗的盐焗料理

#3

客家茶、酒

人们常说：“无山不客，无客不山”

客家人长年生活在山区

客家茶，山之臻，香纯韵足，味甘性温

小福也跟着体验了一把客家茶的魅力~

客家糯米酒

#4

其他客家美食

咸肉粽

艾粄

鸽子蛋

油果

赣南脐橙

五指毛桃干

继潮汕美食节、客家美食节后

福田区还将继续加强与对口地区的互动交流

大力实施消费帮扶

为巩固拓展脱贫攻坚成果

全面推进乡村振兴做出更大贡献

错过了这次活动不要紧

还想知道更多好玩好看的资讯

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信息来源丨福田融媒体网信中心、深圳新闻网、深圳乡村振兴

编辑整理丨张碧茵、周星月、吴书楷（摄影）

责任主编丨刘宇斌

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