三岁男童一天一个鸡蛋吃出了事？这些“坏蛋”可别再给孩子吃了！

鸡蛋作为家喻户晓的食物

营养价值高

烹饪方式多

也是宝宝菜单中不可缺少的一种

可就是这样高营养的食物

有宝宝却吃出了事...

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一天，三岁的小秦脸上忽然长出了许多红痘痘，看起来像是过敏了，家里人吓了一跳立即带他来到医院做检查。

原因是因为小秦平时很爱吃鸡蛋，家里人也没觉得有什么不好，每天都会给他吃一个，不过为了补充营养，每天饭桌上还会有海鲜牛奶等食物。这就造成了蛋白质摄入过多，才有了这些症状。

该如何给宝宝正确吃蛋

01 不建议将蛋黄作为第一口辅食

比起蛋黄，更推荐将强化铁米粉、肉泥、肝泥作为宝宝的首选辅食哦~

因为蛋黄中含有丰富的铁元素，但同时也含有另一种成分——卵黄高磷蛋白，这种成分会影响孩子对铁元素的吸收。

因此，建议在7-9个月时再添加蛋黄，刚开始可以三分之一，逐渐增加到整个。

02 鸡蛋不是越多越好

确认孩子不对鸡蛋过敏也不存在蛋白质摄入过量，一天吃半个或一个鸡蛋是可以的~但是如果当天孩子已经吃过有鸡蛋成分的食物，就不用再吃鸡蛋啦！

03 煎鸡蛋最好不要给孩子吃哦

煎鸡蛋会导致鸡蛋的营养流失，也不好消化，孩子吃了容易引起消化不良，孩子还小的话就别给他吃啦~

可以选择水煮蛋或蛋羹。

水煮蛋好消化，蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收。

蛋羹不仅营养健康，口感也非常好，也容易消化吸收。

04 溏心蛋or开水冲蛋，哒咩！

鸡蛋中可能带有沙门氏菌，而烫过的蛋液和所谓的溏心蛋一样，都可能存在沙门氏菌。

孩子还小抵抗力不强，如果不小心吃了含有沙门氏菌的鸡蛋，很容易导致腹痛腹泻、恶心呕吐、发热等不良症状。

所以为了安全起见还是吃全熟的鸡蛋比较好。

这些“坏蛋”别给孩子吃

⭐ 黑斑蛋

鸡蛋在冷藏时温度较低，放置到温度较高的外界时，会在蛋壳表面形成水汽，水汽渗入蛋壳后，便可能形成所谓的“黑斑”。大大降低了鸡蛋的新鲜度，宝宝食用很可能会引起身体不适。

⭐ 裂纹蛋

鸡蛋在运输、储存及包装等过程中，由于震动、挤压等原因，会使有的鸡蛋造成裂缝、裂纹，很易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

⭐ 散黄蛋

有的时候鸡蛋在运输过程中，易受外力碰撞，使蛋黄膜破裂，从而形成机械性的散黄现象；另外存放时间过长，细菌、霉菌侵入蛋黄，破坏了蛋白质结构，也会形成散黄。

⭐ 粘壳蛋

这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。

⭐ 血斑蛋/肉斑蛋

鸡蛋打开后在蛋黄上有血块的叫血斑蛋,有肉块的叫肉斑蛋。血斑蛋是母鸡在排卵时血管破裂,血流在蛋中形成的。饲料中缺乏VK时也会出现血斑蛋。出现肉斑蛋的原因是当卵泡进入输卵管时,输卵管的部分粘膜上皮组织脱落,随卵泡一起被输卵管分泌出来的蛋白包围,形成肉斑蛋。

蛋清呈粉红色、绿色或红色的鸡蛋可能含有腐败的细菌，不宜食用，应该丢弃。

小小鸡蛋都有那么多学问

爸爸妈妈们都记住了吗？

关于宝宝的饮食健康家长要更加细心

这样才能使宝宝身体健康发展哦

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来源：南京妇幼健康

编辑：龙华妇幼健康

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