益胃生津、清热滋阴丨这种被称为“救命草”的神奇小花儿你可知？

将军凯旋而归，母亲重病缠身

遂四处张榜，重金酬医

相传古代有位叫霍斗的人与母亲相依为命。由于各诸侯互相争战，霍斗也被征去从军。霍斗英勇杀敌征服别国，后来成了大将军。

霍斗胜利归来，发现母亲因长年的期盼，患病瘫痪在床，而且眼睛已经看不见了。霍斗四处张榜，谁治疗好自己母亲，将以重金赏赐。

古稀夫妻，常年劳作

眼亮耳清，甚是神奇

后来来了许多人也没治疗好霍斗母亲的病。有天，霍斗走在山里，见一对老夫妻在耕地，女的拖犁，男的在后扶犁。霍斗大怒，上去大声呵斥男人为何如此对待女人。老夫妻双双跪下，说年年战事，自己家的牛被拉去战场了。

没了牛，只能靠人力，女人扶不稳犁头，所以男人在后扶。霍斗听后，叫女人在靠边站，自己拖起犁头帮助耕地。老夫妻很是感动。霍斗见这对老夫妻，看上去近古稀之年，却有这般好力气，且眼不花耳不聋，便问他们是如何做到的？

“救命草”，“神仙草”

只献孝心不献金

老夫妻得知霍斗将军对母亲的一片孝心，带着将军来到一片悬崖边，男人用绳索捆在身上荡到半山腰，采了些黄草，叫将军拿回家熬水给她母亲喝，他们还会定期给将军家送去。

霍斗母亲服药后居然在半年后能站起来，眼睛也看得见了。霍斗很是高兴。于是就用重金感谢那老夫妻。老夫妻拒绝了。霍斗疑惑便去问他们，老夫妻说：“时近耕种季节，家里缺粮食种子，如将军定要感谢，只需一斛粮种就可以。“将军买了耕牛，送了十斛粮食种子。”

由于这黄草功效神奇被人叫为“救命草”、“神仙草”，后被列为贡品。达官贵人需要就得以十斛粮食换得一把。随着岁月流转，这种草就被人们叫为“石斛”。

石斛的药性和食用价值

【来源与鉴定】兰科植物金钗石斛、霍山石斛、鼓槌石斛或流苏石斛的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。干品以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。鲜品以色青绿、饱满、结实者为佳。

【性味与归经】甘，微寒。归胃、肾经。

【功能与主治】益胃生津、滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

【常见药膳】

石斛生地雪梨汤：取铁皮石斛20g，生地黄10g，雪梨1个，加适量水，炖约1小时即可饮用。功效养阴清热、生津。用于喉咙干痒，咽炎属虚火者。

灵芝石斛西洋参猪骨汤：取猪骨200g、灵芝10g、西洋参10g、花菇少许、铁皮石斛10g、蜜枣3颗一起放入炖盅，加适量水，放入隔水炖锅，煲2~3个小时后调味即可。功效滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃。适宜经常外出有工作应酬，或经常熬夜的人群服用。

来 源：药学部

编辑整理：宣传科

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