过 年 喝 酒 指 南

眼瞅着马上就要过年了，又是一年胖来到，每逢佳节聚会多。

尽管在疫情防控规定下，大操大办的年会、派对都已经延迟了，但是聚餐还是免不了的，而提起聚餐，酒就是绕不开的东西。

聚会聚餐，十有八酒。要想在酒桌上站得住脚，想要提高在酒桌上的表现，赶紧查收这份——

作为指南必备知识点，首先你需要大概了解一下酒、了解喝酒的人。

1

酒进入人的身体之后会发生什么？

喝下一口酒后，酒精会很快进入血液循环。只有10%左右的酒精通过汗液和呼吸排出体外，而剩下的90%就需要你的肝脏进行代谢。

酒精在肝脏中的代谢，共分为两个化学反应过程。

2

喝酒的人有啥区别？

总是会听到有人说：“上脸的人最能喝”、“酒量能练出来"这样的话，那么喝酒脸红的人真厉害吗？

如果人的体内缺少乙醛脱氢酶，大量的乙醛在体内堆积，不能形成乙酸，就会使毛细血管扩张，因此人的面部会发红。

如果人体内乙醛脱氢酶和乙醇脱氢酶都缺乏，喝了酒之后面部会发白。

因此酒后脸红或者是面白，是体内乙醛脱氢酶和或乙醇脱氢酶缺乏的表现，都是不适合饮酒的！

了解了上面这两个问题，再上酒桌的时候就多少有点底了。

那么如何才能在酒桌上站得住脚，提高在酒桌上的表现呢？活学活用【三十六计】，才能笑到最后。

酒局前

聚餐开始了，此时老板端起了酒杯，并向大家示意：“先一起来三杯，之后随意喝！”

不想喝酒的你要应对这样的情况，有三计可施。

瞒天过海

人生如戏，全凭演技

要想避免聚餐时喝酒，最厉害的一计就是【瞒天过海】——即便能喝也装作不会喝。

在平时工作生活中，需要塑造出自己滴酒不沾的形象，比如吃完啤酒鸭后说自己想吐，喝了藿香正气水表示上头…

瞒的越久，瞒得越深刻，此计的成效越大。

打草惊蛇

头孢加酒，一喝就走

“头孢加酒，一喝就走”，这话虽然听起来挺夸张，但是却屡见不鲜，不乏新闻报道。

服药之后喝酒是大忌！因为身体很可能会出现双硫仑样反应，导致的体内乙醛蓄积，从而产生身体不适甚至突发心梗、危及生命。

头孢类

+

➜

危及生命

降压药

+

➜

低血压休克

降糖药

+

➜

低血糖休克

抗抑郁药

+

➜

加重病情

解热镇痛类

+

➜

消化道出血

镇静催眠类

+

➜

易出人命

因此在喝酒前，表明自己已经服用药物，不可盲目喝酒，如果真有相关疾病，甚至可以当着大家的面服用。

明示已经服药，再端起酒杯，配合上一句“我今天就没打算活着回去”，这样一来大家都会纷纷劝你别喝酒，可起到【打草惊蛇】之效果。

美人计

天生优势别自弃

对于女性来说，喝酒的不利之处较男性更多。如：导致例假失调、痛经加剧、乳腺癌等疾病风险上升等。

同时，倘若喝醉，也易被有非分之想的人占便宜，甚至有损人身安全。

因此女性在外，更要视身体、场合，主动拒绝喝酒，以自己的健康和人身安全作为首要前提。

以【美人计】拒绝喝酒，正经人基本上不会再让你喝。虽然不劝女性喝酒的人不一定是正经人，但是一直劝女性喝酒的一定不是正经人！

酒局中

老板已经知道了你其实能喝酒的底细，这时同事们都已经举杯喝了起来，连女同事都小喝了一口，最后大家纷纷把目光望向了你。

盛情难却之下，你也只好端起酒杯参战……

擒贼擒王

搞定大头，酒桌不愁

一个人的酒量是有限的，许多酒局新手因为经验不足，常常会搞不清主要目标而胡乱开炮，最终搞得自己酩酊大醉，一败吐地。

因此，在聚餐之前一定要和同事们达成共识：搞定核心人物——老板就可以了。不过喝酒一定要适量，保持清醒，最终还是为了照顾喝完酒的自己和朋友。

混水摸鱼

职业划水选手竞技场

“划水”这件事，经常会被人误会、被人贬低，但其实“划水”是种能力，而酒桌更是划水竞技场。

划水划的好的选手，就能顺势【混水摸鱼】——看似喝得很嗨，实际上喝得却很少。

灵活运用此计者，既能达成酒桌交际之目的，又因为喝酒喝得少，从而把对身体的伤害降到最小。

偷梁换柱

干了这杯白开水

【偷梁换柱】，是酒局必备的一招。

娴熟老手能将此招运用的出神入化，拿雪碧偷换白酒，红牛冒充啤酒，可乐加茶调成红酒……

但是这种搞法，其实会加剧酒精对身体的伤害。

饮料往往会加速酒精在胃里的渗透作用，对胃肠道等产生更强烈的刺激，诱发急性胃肠炎等疾病，而且会让酒精更快地通过血脑屏障，甚至会造成慢性酒精中毒。

因此，偷偷用白开水兑酒稀释，或直接用白开水替换，减少酒精的摄入和吸收，才是更为明智之举。

苦肉计

演戏要演全套

话不多说，直接来一波操作！

首先，你要提前暗示、明示你的肠胃不好，不能喝酒。（参考【瞒天过海】）

喝完第一杯之后，你赶紧捂住嘴“佯装镇定”地跑去洗手间，然后偷偷吐掉。

如果包厢自带洗手间，你可以在里面“呕”一阵子，声音刚好能让大家听见，而且出来时要把脸打湿，同时拿张纸巾擦嘴巴。

回座位上后，马上再来—杯，向大家表示不好意思。然而，紧接着你又冲向了洗手间……

来个几次，大家都会劝你少喝点，老板也会让你保重身体，别喝了。

这时你已经安全了，但还是要面露惭愧来掩盖内心的狂喜，并再三表示愧疚，此后便以茶代酒。

混战计

酒局之中，切不可独断蛮干，容易被群起而攻，枪打出头鸟。这时，如何运用好队友资源，就是一件很关键的事。

首先，使出一招【抛砖引玉】，自己率先敬酒，并诱导其他同事逐渐开始敬酒，实为【借刀杀人】。

此时你可以先吃饭吃菜垫肚子，因为空腹喝酒极易伤胃，而且身体也很容易吸收酒精，使血液中的酒精浓度迅速升高，你便会醉得更快，身体器官也会造成较大伤害。

此时你正在养精蓄锐之中，【隔岸观火】、【以逸待劳】，等到最后老板、同事都喝的差不多了，再使一招【趁火打劫】，直接完成收割，一举拿下。

上上计

酒过三巡，菜过五味，该迷糊的人也渐渐迷糊起来了……继续喝还是不继续喝，这时候是个问题！

暗度陈仓

别忘了把正经事给办了

几杯酒下肚之后，酒精开始慢慢作用到大脑了，人也变得既兴奋又迷糊起来。

这个时候千万别忘了和老板唠唠嗑、走走心，及时【暗度陈仓】，兴许老板一拍大腿就给你升职加薪了。

金蝉脱壳/走为上计

能认怂就别刚

万一遇上真正难以hold住的酒局，一看形势不对，就立马找个恰当的理由溜吧！

聚餐诚可贵，健康价更高。

老板如果问你：“你不喝酒就这么走了，是不是看不起我？”

就直接回答：“不是看不起您，是看不起病。”

总结一下

春节马上要来了，聚会聚餐当然还是以欢乐为主。

尽管酒对于身体健康的弊大于利，但不可否认它对于生活、工作、情感交流这些方面的好处。

酒桌之上，当然要少一点“计策”，多一点真诚。

同时酒桌之上，也需要

多一点沟通交流，少一些迎合奉承；

多考虑健康，少盲目贪杯；

多细品慢酌，少狂饮而尽；

多把酒言欢，少斗酒劝酒；

多一份适度，少一份过量；

多清醒遵纪，忌酒后违法！

提前用知识武装自己，过年酒局才能心里有底。

身体至上，保护自己。

留得健康在，不怕没酒喝！

∇本期特邀指导∇

邓桂芳

临床营养科副主任

-End-

编辑 | 宣传统战科

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