表姐显然知道我误会了“酒小姐”这项工作，她急忙给我解释：酒小姐是酒类企业为与顾客建立密切的关系，不断研究对酒类制品的口味及购买习惯的变换，以便及时调整市场战略，并成功地拓展市场而设立的；酒小姐是代表企业形象推销酒的，绝不是陪人喝酒的小姐，而且，酒小姐相对要求素质较高，并不是随便一个人就能干得了的。表姐说她采访过几个公司的酒小姐，大部分是打工的大学生。

    表姐给我联系的就是这家“中原怡人”酒吧，为境外一家葡萄酒公司推销葡萄酒。于是每天傍晚，我会准时赶到酒吧工作。

    领班小姐专门对我们这批新来的进行培训。比如很多人想喝葡萄酒但不了解，必须记住告诉食客：经实践证明，吃鱼用白葡萄酒，吃肉用红葡萄酒，不但可以突出菜肴的美味，还可以调节餐桌上的气氛，餐前饮用可以开胃，餐后饮用可以助消化；白葡萄酒在气温摄氏4至5度时饮用为佳，红葡萄酒在气温摄氏15至18度时饮用为佳等等。说穿了，饮葡萄酒事实上也代表了一种文化，而且是一种比较高雅的文化。