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表姐显然知道我误会了“酒小姐”这项工作,她急忙给我解释:酒小姐是酒类企业为与顾客建立密切的关系,不断研究对酒类制品的口味及购买习惯的变换,以便及时调整市场战略,并成功地拓展市场而设立的;酒小姐是代表企业形象推销酒的,绝不是陪人喝酒的小姐,而且,酒小姐相对要求素质较高,并不是随便一个人就能干得了的。表姐说她采访过几个公司的酒小姐,大部分是打工的大学生。
表姐给我联系的就是这家“中原怡人”酒吧,为境外一家葡萄酒公司推销葡萄酒。于是每天傍晚,我会准时赶到酒吧工作。
领班小姐专门对我们这批新来的进行培训。比如很多人想喝葡萄酒但不了解,必须记住告诉食客:经实践证明,吃鱼用白葡萄酒,吃肉用红葡萄酒,不但可以突出菜肴的美味,还可以调节餐桌上的气氛,餐前饮用可以开胃,餐后饮用可以助消化;白葡萄酒在气温摄氏4至5度时饮用为佳,红葡萄酒在气温摄氏15至18度时饮用为佳等等。说穿了,饮葡萄酒事实上也代表了一种文化,而且是一种比较高雅的文化。
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